سلطة الكينوا والخضروات بالصلصلة التايلندية

سلطة منعشة وعصرية، مثالية لمحبّي الطعام الصحي، غنية بالبروتين النباتي والألياف، تُضفي صلصة تايلندية سوسيرى لمسةً حارةً حلوةً تجعل كل لقمة تجربة فريدة.

30 دقيقة
310 سعرة حرارية
4 أشخاص
متوسط المستوى

المقادير

عدد الأشخاص:
  • 1 كوب كينوا (مسلوقة ومبرّدة)
  • 1 حبة خيار مقطعة مكعبات صغيرة
  • 1 حبة فليفلة صفراء أو حمراء مقطعة
  • 0.5 كوب بندورة (طماطم) كرزية مقطعة أنصاف
  • 0.3 كوب ذرة مسلوقة
  • 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم
  • 0.3 كوب كزبرة طازجة مفرومة (اختياري)
  • 3 ملاعق كبيرة الصلة التايلندية الحارة الحلوة من سوسيرى
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • - عصير نصف ليمونة

خطوات التحضير

  1. اغسل الكينوا جيدًا، واطبخها في ضعف كمية الماء حتى تنضج وتصبح رقيقة.

  2. بردها تمامًا، ثم ضعها في وعاء عميق وأضف الخضروات المقطعة والبصل الأخضر.

  3. في وعاء صغير، امزج الصلصة التايلندية الحارة الحلوة من سوسيرى مع عصير الليمون وزيت الزيتون.

  4. أضف الصوص إلى الكينوا والخضار وقلّب بلطف حتى تتوزع النكهات.

طريقة التقديم

  • تُقدّم في أطباق عريضة أو كؤوس شفافة لتُظهر ألوان المكونات. * - يمكن تزيين الوجه بشريحة ليمون أو رشّة من الكزبرة الطازجة. - تُقدّم باردة وتناسب فصل الصيف أو الوجبات الجانبية.
0 ردود

اترك رداً

تريد المشاركة في هذا النقاش
شارك إن أردت
Feel free to contribute!

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *